Boisson ambrée – Menghai

$199.00 CAD $179.00 CAD
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Cette version de huitième génération met en valeur l'aboutissement d'un savoir-faire artisanal avec son procédé de fermentation lente et en petits tas. Fabriqué à partir de thé de printemps provenant de vieux arbres soigneusement sélectionnés, le thé atteint l'équilibre parfait entre richesse, douceur et raffinement, offrant une expérience douce, rafraîchissante et salivante.

Description
  • Sommaire : Le 2021 " "Amber Brew" est un Pu-erh cuit classique qui incarne l'essence du savoir-faire de Zenmind. Avec sa texture épaisse, sucrée et soyeuse caractéristique, associée à une sensation de fraîcheur rare et à une salivation persistante, ce thé est à la fois un délice à boire maintenant et un joyau pour le vieillissement à long terme.
  • Caractéristiques : Connu pour son arôme riche de céréales, sa texture douce et dense et son équilibre exceptionnel, Amber Brew représente le summum du Pu-erh cuit à partir de vieux arbres avec des qualités qui satisfont aussi bien les buveurs quotidiens que les collectionneurs.
Notes de dégustation

  • Aspect : Gâteau bien formé, aux bandes bien comprimées. Brun rougeâtre brillant avec des bourgeons dorés.
  • Infusion Couleur : Rouge foncé brillant et huileux.
  • Arôme : Pur et parfumé avec des notes de riz gluant, de céréales et de douceur boisée. Les infusions ultérieures révèlent des notes nuancées de pâte de haricots et d'herbes, laissant un arôme sucré de longue durée dans la tasse.
  • Saveur : Soyeuse, onctueuse et richement texturée avec un profil doux et moelleux. Une fraîcheur notable et des effets salivants améliorent l'expérience. À la 7e infusion, une infusion prolongée révèle des notes boisées et granuleuses complexes, avec une douceur qui s'approfondit en une richesse épaisse, semblable à celle d'une soupe de haricots.
  • Base de la feuille : Brillante, résistante et fraîche, ressemblant à des feuilles de Sheng Pu-erh vieillies.
Ingrédients

Xishuangbanna, Menghai, vieil arbre, récolte de printemps 2017 et 2018

Région

Menghai, Yunnan, Chine

Menghai, située dans la région méridionale de Xishuangbanna, dans la province du Yunnan, est l'une des régions productrices de thé les plus réputées de Chine. Elle est réputée pour être le berceau du thé Pu-erh emblématique « Menghai Flavor », qui se caractérise par son profil riche, épais et moelleux. Située à une altitude de 1 000 à 1 600 mètres, Menghai bénéficie d'un climat tropical de mousson, de précipitations abondantes et d'un sol rouge fertile, qui contribuent tous à son terroir de thé unique. La région abrite également plusieurs anciens villages producteurs de thé tels que Nannuo et Bulang, qui se targuent d'une riche histoire de culture et de commerce du thé.

Le climat de Menghai se caractérise par des températures chaudes, comprises entre 16 et 25 °C en moyenne, une forte humidité et des précipitations constantes, en particulier pendant la saison des moussons. Ces conditions favorisent la croissance de feuilles de thé audacieuses, corsées et capables de vieillir à long terme. Les vieux théiers de Menghai, dont beaucoup sont centenaires, produisent des feuilles d'une force et d'une douceur caractéristiques qui définissent ses thés.

Les thés Pu-erh de Menghai sont très prisés pour leurs profils classiques, qu'ils soient Sheng (crus) ou Shu (mûrs). Connus pour leurs textures épaisses et onctueuses et leur douceur terreuse persistante, ils incarnent l'essence de la tradition et du savoir-faire. Souvent transformés à la main par des artisans locaux, ces thés portent la profondeur et la complexité de l'histoire de Menghai, ce qui en fait un favori parmi les amateurs de thé du monde entier.

6-8g

200 ml

>97°C

6 à 12 secondes